La cocina sudafricana incluye una amplia variedad de exquisiteces preparadas por los habitantes de esta sorprendente y rica región africana. /y/ cocina fiel arco iris es mucho más que un recetario: nos permite conocer además su fascinante historia con provincias llenas de contrastes, excepcionales paisajes y milenarias tradiciones.
Las 250 recetas recopiladas a lo largo de esmerados y aventureros años de trabajo de campo realizado por sus autores, hacen que este volumen sea único en su género: su completísimo repertorio abarca desde las recetas más rústicas a las más elaboradas; desde las preparaciones más suaves a las más especiadas. Platos procedentes de los menús de los mejores restaurantes sudafricanos, además de delicias caseras cuyos secretos han sido transmitidos de madre a hija durante generaciones.
Especial para los amantes del buen gusto, para quienes buscan enriquecer sus mesas con elaboraciones internacionales o exhibir una mesa llena de exotismo con los ingredientes más sencillos, para disfrutar del auténtico sabor sudafricano.
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